Цвет: 8 SRM ℜ
Горечь: 35.28 IBU
Начальная плотность: 1.059 (14.75)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 5.98
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 80 %
Засыпь 6.7 кг
3 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
3 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
0.7 кг Карамельный 100 - Спец солод, цветностью 38 SRM
Хмель 85 гр
20 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 15 мин. до конца варки
30 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 0 мин. до конца варки
15 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 0 мин. до конца варки
Прочее
1 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 23.45 л, вода на промывку 16.92 л
Несливаемый объем (брух): 4 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Indeets v Zasade,3,63,72,78,60,20,5,60,3,60,15,0;