Общие параметры
Цвет: 9.6 SRM ℜ
Горечь: 41.93 IBU
Начальная плотность: 1.067 (16.75)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 7.01
Размер партии: 22 л
Гидромодуль: 2.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
0.5 кг Кара Плюс 100 - Спец солод, цветностью 38 SRM
2.5 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM
2 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
2 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
Хмель
12 гр хмеля MAGNUM (альфа: 13.6) за 60 мин. до конца варки
6 гр хмеля MOSAIC (альфа: 10.7) за 5 мин. до конца варки
5.5 гр хмеля SIMCOE (альфа: 12) за 20 мин. до конца варки
6 гр хмеля MOSAIC (альфа: 10.7) за 15 мин. до конца варки
5.5 гр хмеля SIMCOE (альфа: 12) за 10 мин. до конца варки
10 гр хмеля Chinook (альфа: 10) за 5 мин. до конца варки
10 гр хмеля MOSAIC (альфа: 10.7) за 5 мин. до конца варки
10 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 5 мин. до конца варки
5 гр хмеля Chinook (альфа: 10) за 5 мин. до конца варки
7 гр хмеля Chinook (альфа: 10) за 10 мин. до конца варки
7 гр хмеля Chinook (альфа: 10) за 15 мин. до конца варки
5 гр хмеля Chinook (альфа: 10) за 25 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: New World Strong Ale M42 - Элевые (aa: 76.5%)
Схема затирание
1 пауза 57° - 20 мин.
2 пауза 64° - 30 мин.
3 пауза 68° - 40 мин.
4 пауза 72° - 20 мин.
5 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 17.5 л, вода на промывку 14.2 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus