Общие параметры
Цвет: 4 SRM ℜ
Горечь: 13.78 IBU
Начальная плотность: 1.057 (14.25)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 5.69
Размер партии: 22 л
Гидромодуль: 2.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
1.0 кг Пшеничный/Вит Блан Шато - Спец солод, цветностью 2.1 SRM
2.0 кг Ржаной неферментированный Курский солод - Базовый солод, цветностью 2 SRM
2 кг Пильзнер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
1.0 кг Мед - Сахар, цветностью 1 SRM
Хмель
15 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Hallertau (альфа: 4.5) за 25 мин. до конца варки
10 гр хмеля Hersbrucker (альфа: 3.2) за 15 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Bavarian Wheat M20 - Пшеничные (aa: 73.0%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 20 мин.
2 пауза 64° - 20 мин.
3 пауза 68° - 30 мин.
4 пауза 72° - 40 мин.
5 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 15 л, вода на промывку 15.6 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus