Общие параметры
Цвет: 11.1 SRM ℜ
Горечь: 51.04 IBU
Начальная плотность: 1.056 (14)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 5.42
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
3.0 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
1.0 кг Мюнхенский - Базовый солод, цветностью 10 SRM
0.3 кг Кара Плюс 250 - Спец солод, цветностью 94 SRM
0.3 кг Копченый на торфе / Питед Шато - Спец солод, цветностью 2.1 SRM
Хмель
30 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 80 мин. до конца варки
20 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: Ale Yeast - Элевые (тем-ра брожения 23.5гр) (aa: 72.0%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 20 мин.
2 пауза 72° - 45 мин.
3 пауза 78° - 15 мин.
Комментарий
Вода на затирание 18.4 л, вода на промывку 9.66 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus