Общие параметры
Цвет: 5.1 SRM ℜ
Горечь: 17.17 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 4.57
Размер партии: 160 л
Гидромодуль: 4.4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 68 %
Засыпь
36 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
Хмель
50 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 60 мин. до конца варки
50 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) за 60 мин. до конца варки
50 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 20 мин. до конца варки
50 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 1 мин. до конца варки
50 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 1 мин. до конца варки
Прочее
5 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 67%)
Схема затирание
1 пауза 53° - 15 мин.
2 пауза 64° - 60 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 158.4 л, вода на промывку 43.2 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus