Общие параметры
Цвет: 4.3 SRM ℜ
Горечь: 25.63 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 5.08
Размер партии: 60 л
Гидромодуль: 5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 80 %
Засыпь
12 кг Базовый Хмельницкий - Базовый солод, цветностью 2.8 SRM
Хмель
50 гр хмеля Perle (альфа: 7.7) за 90 мин. до конца варки
50 гр хмеля Saaz (Жатецкий) (альфа: 4.2) за 45 мин. до конца варки
50 гр хмеля Saaz (Жатецкий) (альфа: 4.2) за 1 мин. до конца варки
Прочее
10 гр Ирландский мох на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 54° - 20 мин.
2 пауза 72° - 60 мин.
3 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 60 л, вода на промывку 26.7 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus