Общие параметры
Цвет: 4.7 SRM ℜ
Горечь: 10.77 IBU
Начальная плотность: 1.042 (10.5)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 4.22
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
5 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
Хмель
15 гр хмеля Истринский (альфа: 4.5) за 90 мин. до конца варки
15 гр хмеля Истринский (альфа: 4.5) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 72° - 20 мин.
3 пауза 76° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 20 л, вода на промывку 12.5 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus