Общие параметры
Цвет: 10.3 SRM ℜ
Горечь: 18.86 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 5.21
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
5 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
0.1 кг Шоколад Шато - Спец солод, цветностью 340 SRM
Хмель
0 гр хмеля 92P2/4 (альфа: 14.5) за 0 мин. до конца варки
10 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 90 мин. до конца варки
10 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 45 мин. до конца варки
10 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 15 мин. до конца варки
0 гр хмеля 92P2/4 (альфа: 14.5) за 0 мин. до конца варки
Прочее
3 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)
0 гр Ирландский мох на Кипячение (0 мин.)
Дрожжи: Bohemian Lager M84 - Лагерные (тем-ра брожения 12.5гр) (aa: 78.0%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин.
2 пауза 64° - 50 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 20.4 л, вода на промывку 12.21 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus