Цвет: 18.6 EBC ℜ
Горечь: 29.29 IBU
Начальная плотность: 1.059 (14.75)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 5.98
Размер партии: 23 л
Гидромодуль: 3 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 6.25 кг
5.625 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 4.7 EBC
0.25 кг Карамельный 250 - Спец солод, цветностью 185.2 EBC
0.375 кг Карамельный 50 Курский - Спец солод, цветностью 38.4 EBC
Хмель 85 гр
50 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.0) за 60 мин. до конца варки
8.75 гр хмеля Fuggle (альфа: 4.6) за 20 мин. до конца варки
8.75 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.0) за 20 мин. до конца варки
8.75 гр хмеля Fuggle (альфа: 4.6) за 0 мин. до конца варки
8.75 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.0) за 0 мин. до конца варки
Прочее
12.5 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 74° - 0 мин.
2 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 15 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
Комментарий
Вода на затирание 18.75 л, вода на промывку 15.12 л
Несливаемый объем (брух): 2 л
Время брожения 16 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Ekstra speshial bitt,3,74,67,72,0,60,15,60,3,60,20,0;