Цвет: 10.2 SRM ℜ
Горечь: 19.92 IBU
Начальная плотность: 1.058 (14.5)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.96
Размер партии: 23 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 80 %
Засыпь 6.2 кг
3.7 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
2 кг Шато Мюник (CM) - Базовый солод, цветностью 12 SRM
0.5 кг Шато Мелано (CM) - Спец солод, цветностью 41 SRM
Хмель 55 гр
25 гр хмеля Cascade (альфа: 6.5) за 60 мин. до конца варки
30 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 8.1) за 5 мин. до конца варки
Прочее
2.5 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 62° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 21.7 л, вода на промывку 16.79 л
Несливаемый объем (брух): 4 л
Время брожения 14 суток
Сухое охмеление (20 гр)
20 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) на 0 день брожения
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Krasnyy El,3,62,72,78,50,30,5,70,2,60,5;