Цвет: 6.6 EBC ℜ
Горечь: 11.93 IBU
Начальная плотность: 1.045 (11.25)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.51
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 6 кг
6 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 EBC
Хмель 33 гр
11 гр хмеля Chinook (альфа: 10.4) за 60 мин. до конца варки
11 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 2.7) за 15 мин. до конца варки
11 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 2.7) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 27 л, вода на промывку 17.6 л
Несливаемый объем (брух): 2 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
BrewMate Rus,3,68,72,78,60,20,5,90,3,60,15,5;