Цвет: 11.2 SRM ℜ
Горечь: 64.28 IBU
Начальная плотность: 1.041 (10.25)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 4.09
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь 3.7 кг
3.3 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
0.4 кг Кара Кристалл 250 - Спец солод, цветностью 94 SRM
Хмель 95 гр
35 гр хмеля Sticklebract (альфа: 12.3) за 0 мин. до конца варки
40 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 50 мин. до конца варки
20 гр хмеля Sticklebract (альфа: 12.3) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
2 пауза 72° - 15 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 14.8 л, вода на промывку 12.27 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Сухое охмеление (100 гр)
50 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) на 0 день брожения
50 гр хмеля Sticklebract (альфа: 12.3) на 0 день брожения
0 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) на 0 день брожения
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Back in business,3,68,72,78,60,15,5,90,3,0,50,15;