Общие параметры
Цвет: 13.2 SRM ℜ
Горечь: 11.81 IBU
Начальная плотность: 1.049 (12.25)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.94
Размер партии: 50 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
5.9 кг Венский - Базовый солод, цветностью 3.5 SRM
4 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
2 кг Кара Кристалл 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM
Хмель
50 гр хмеля Celeia Styrian Golding (альфа: 3.5) за 45 мин. до конца варки
50 гр хмеля Celeia Styrian Golding (альфа: 3.5) за 15 мин. до конца варки
Прочее
3 гр Ирландский мох на Кипячение (0 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин.
2 пауза 64° - 20 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 41.65 л, вода на промывку 24.44 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus