Цвет: 3.6 SRM ℜ
Горечь: 17.21 IBU
Начальная плотность: 1.053 (13.25)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 5.51
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 80 %
Засыпь 5.18 кг
5 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
0.08 кг Кара Клэр Шато - Спец солод, цветностью 2.4 SRM
0.1 кг Вена Шато - Базовый солод, цветностью 2.6 SRM
Хмель 20 гр
15 гр хмеля Falconer's Flight (альфа: 10) за 60 мин. до конца варки
5 гр хмеля Falconer's Flight (альфа: 10) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: US West Coast M44 - Элевые (тем-ра брожения 20.5гр) (aa: 78.0%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 67° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
Комментарий
Вода на затирание 20.72 л, вода на промывку 11.98 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 7 суток
Сухое охмеление (30 гр)
30 гр хмеля Falconer's Flight (альфа: 10) на 7 день брожения
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Falconer's Flight,3,55,67,72,20,40,20,60,2,60,10;