Цвет: 6.8 SRM ℜ
Горечь: 11.81 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.93
Размер партии: 10 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 2 кг
0.9 кг Венский - Базовый солод, цветностью 3 SRM
0.9 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
0.2 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM
Хмель 7.5 гр
2.5 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 60 мин. до конца варки
2.5 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 20 мин. до конца варки
2.5 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: US West Coast M44 - Элевые (тем-ра брожения 20.5гр) (aa: 78.0%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 8 л, вода на промывку 4.2 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Venskiy El (Lip piv,3,68,72,78,60,20,10,90,3,60,20,5;