Цвет: 17.6 EBC ℜ
Горечь: 10.04 IBU
Начальная плотность: 1.072 (18)
Конечная плотность: 1.018 (4.5)
Крепость: 7.49
Размер партии: 10 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 3 кг
1.35 кг Венский - Базовый солод, цветностью 5.9 EBC
1.35 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 4.7 EBC
0.3 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 59.1 EBC
Хмель 7.5 гр
2.5 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 60 мин. до конца варки
2.5 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 20 мин. до конца варки
2.5 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 12 л, вода на промывку 2.2 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Venskiy El (Lip piv,3,68,72,78,60,20,10,90,3,60,20,5;