Цвет: 12 SRM ℜ
Горечь: 0 IBU
Начальная плотность: 1.059 (14.75)
Конечная плотность: 1.018 (4.5)
Крепость: 5.59
Размер партии: 28 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 7 кг
2.0 кг Карамельный 50 - Спец солод, цветностью 19 SRM
2.0 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
3.0 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
Хмель 55 гр
40 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 0 мин. до конца варки
15 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: SC-31 (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 28 л, вода на промывку 10.03 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 7 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
VenskoMyunkhenskoKar,3,64,72,78,60,20,5,70,1,0;