Цвет: 21.3 EBC ℜ
Горечь: 13.47 IBU
Начальная плотность: 1.065 (16.25)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 6.72
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 81 %
Засыпь 7.5 кг
4.1 кг Пильсен 2-рядный яровой - Базовый солод, цветностью 3.5 EBC
0.3 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 45.3 EBC
0.2 кг Кара Кристал - Спец солод, цветностью 111.7 EBC
0.1 кг Двойной обжарки - Спец солод, цветностью 224 EBC
0.3 кг Кристаллический средний - Спец солод, цветностью 122.5 EBC
1.2 кг Мюнхенский - Базовый солод, цветностью 15.8 EBC
0.8 кг Кукурузная крупа - Несоложенка, цветностью 2 EBC
0.5 кг Карамельный бельгийский сахар белый - Сахар, цветностью 2 EBC
Хмель 47.4 гр
17.8 гр хмеля Northern Brewer (Германия) (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки
29.6 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.2) за 5 мин. до конца варки
Прочее
0.9 гр Молочная кислота на Кипячение (0 мин.)
1.2 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Abbaye Belgian Ale - Элевые (тем-ра брожения 20гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 10 мин. (белковая пауза)
2 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 30 л, вода на промывку 13.25 л
Несливаемый объем (брух): 1 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Life Brun,4,55,67,72,78,10,60,20,5,60,2,60,5;