Цвет: 10.7 SRM ℜ
Горечь: 24.37 IBU
Начальная плотность: 1.058 (14.5)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.96
Размер партии: 40 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 80 %
Засыпь 10 кг
2.25 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
5.05 кг Мюнхенский - Базовый солод, цветностью 8 SRM
2.25 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
0.45 кг Кара 250 Шато - Спец солод, цветностью 95 SRM
Хмель 50 гр
25 гр хмеля Tsingtao Flower (альфа: 7.0) за 10 мин. до конца варки
25 гр хмеля CTZ (альфа: 15.2) за 80 мин. до конца варки
Дрожжи: Angel C31 - Элевые (тем-ра брожения 23гр) (aa: 75%)
Схема затирание
Комментарий
Вода на затирание 40 л, вода на промывку 16 л
Несливаемый объем (брух): 5 л
Время брожения 10 суток
Сухое охмеление (100 гр)
100 гр хмеля Tsingtao Flower (альфа: 7.0) на 5 день брожения
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus