Цвет: 20.1 EBC ℜ
Горечь: 25.89 IBU
Начальная плотность: 1.06 (15)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 6.12
Размер партии: 42 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 10 кг
5.0 кг Мюнхнер Тип 2 - Базовый солод, цветностью 23.6 EBC
5.0 кг Венский тип Ефремовский - Базовый солод, цветностью 7.5 EBC
Хмель 80 гр
30 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Saphir (альфа: 4) за 10 мин. до конца варки
25 гр хмеля Saphir (альфа: 4) за 5 мин. до конца варки
Прочее
10 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: beergeen (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 40 л, вода на промывку 17 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Сухое охмеление (50 гр)
50 гр хмеля Saphir (альфа: 4) на 7 день брожения
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
BrewMate Rus,3,67,72,78,40,20,10,60,3,60,10,5;