Цвет: 4.1 SRM ℜ
Горечь: 11.05 IBU
Начальная плотность: 1.045 (11.25)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.51
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4.1 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 72 %
Засыпь 6.1 кг
3 кг Пильзнер Премиум - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
0.4 кг Геркулес - Несоложенка, цветностью 1 SRM
2.4 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM
0.3 кг Рисовая лузга - Несоложенка, цветностью 0.1 SRM
Хмель 30 гр
10 гр хмеля Chinook (альфа: 7.5) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Cascade (альфа: 8.4) за 10 мин. до конца варки
10 гр хмеля Chinook (альфа: 7.5) за 5 мин. до конца варки
Прочее
60 гр Цедра апельсина на Кипячение (15 мин.)
20 гр Кориандр на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 63° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 73° - 20 мин.
4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 25.01 л, вода на промывку 14.7 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Garden,4,55,63,73,78,20,60,20,5,90,3,60,10,5;