Цвет: 5.1 SRM ℜ
Горечь: 15.9 IBU
Начальная плотность: 1.044 (11)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.24
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 77 %
Засыпь 5.1 кг
4 кг Курский Пильснер Премиум - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
1 кг Курский Кара 20 - Спец солод, цветностью 8 SRM
0.1 кг Курский Кара 100 - Спец солод, цветностью 52 SRM
Хмель 50 гр
10 гр хмеля CTZ (альфа: 16.3) за 60 мин. до конца варки
40 гр хмеля CTZ (альфа: 16.3) за 0 мин. до конца варки
Прочее
8 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Angel CN36 - Элевые (тем-ра брожения 20гр) (aa: 73%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 68° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 17.85 л, вода на промывку 21.43 л
Несливаемый объем (брух): 4 л
Время брожения 6 суток
Мэш ин 55 градусов.
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Progulka Romantika,4,64,68,72,78,30,20,20,5,70,2,60,0;