Цвет: 7 SRM ℜ
Горечь: 9.43 IBU
Начальная плотность: 1.051 (12.75)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 4.84
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 74 %
Засыпь 6.396 кг
1.716 кг Венский - Базовый солод, цветностью 3 SRM
1.56 кг Пейл Эль - Базовый солод, цветностью 8 SRM
2.496 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM
0.624 кг Мюник Шато - Базовый солод, цветностью 9.9 SRM
Хмель 22.106 гр
9.474 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки
12.632 гр хмеля Перле (альфа: 6.8) за 10 мин. до конца варки
Прочее
1.56 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.)
0 гр Абрикос на Кипячение (0 мин.)
Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 15 мин. (белковая пауза)
2 пауза 68° - 40 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 25.584 л, вода на промывку 13.78 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Pshenichnoe,4,55,68,72,78,15,40,20,5,70,2,60,10;