Цвет: 52.4 EBC ℜ
Горечь: 24.77 IBU
Начальная плотность: 1.042 (10.5)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 4.22
Размер партии: 35 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 6.9 кг
5.7 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 5.7 EBC
0.4 кг Карамельный 400 'Эбеновое дерево" - Спец солод, цветностью 298.1 EBC
0.4 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 665.9 EBC
0.4 кг Шато Кофе - Спец солод, цветностью 372.1 EBC
Хмель 64 гр
29 гр хмеля Нортен Бревер / Northern Brewer (Германия) (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки
35 гр хмеля Фаггл / Fuggle (Великобритания) (альфа: 5) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: English Ale Yeast WLP002 (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 76° - 5 мин. (меш-аут)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 27.6 л, вода на промывку 21.99 л
Несливаемый объем (брух): 1 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
London Porter,3,67,76,78,60,5,10,90,2,60,10;