Цвет: 42.8 EBC ℜ
Горечь: 25.18 IBU
Начальная плотность: 1.047 (11.75)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.66
Размер партии: 35 л
Гидромодуль: 5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 80 %
Засыпь 6.65 кг
5 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 4.7 EBC
1 кг Мюнхенский - Базовый солод, цветностью 15.8 EBC
0.2 кг Карамельный 300 - Спец солод, цветностью 223.7 EBC
0.1 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 665.9 EBC
0.25 кг Шато Шоколад - Спец солод, цветностью 669.4 EBC
0.1 кг Жженый 1400 - Спец солод, цветностью 1044.1 EBC
Хмель 64 гр
29 гр хмеля Нортен Бревер / Northern Brewer (Германия) (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки
35 гр хмеля Фаггл / Fuggle (Великобритания) (альфа: 5) за 15 мин. до конца варки
Прочее
1 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (0 мин.)
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 33.25 л, вода на промывку 14.07 л
Несливаемый объем (брух): 1 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
V keyptaunskom portu,3,67,72,78,60,20,5,60,2,60,15;