Цвет: 5.3 SRM ℜ
Горечь: 17.02 IBU
Начальная плотность: 1.055 (13.75)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 5.79
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 6.8 кг
5.6 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.5 SRM
0.6 кг Курский солод - Пильзнер (Россия) цвет , цветностью 3.2 SRM
0.6 кг Карамельный 50 Курский - Спец солод, цветностью 2 SRM
0.0 кг , цветностью 57 SRM
0.0 кг , цветностью 3.2 SRM
0.0 кг , цветностью 19.5 SRM
0.0 кг Пильзнер - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
0.0 кг Пильзнер - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
0.0 кг Пальмовый Сахар - Сахар, цветностью 8 SRM
Хмель 66.7 гр
27.8 гр хмеля Жатецкий / Saaz (Чехия) (альфа: 3.5) за 90 мин. до конца варки
22.2 гр хмеля Жатецкий / Saaz (Чехия) (альфа: 3.5) за 55 мин. до конца варки
16.7 гр хмеля Жатецкий / Saaz (Чехия) (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки
Прочее
0 гр на Кипячение (0 мин.)
Дрожжи: Fermentis - Сафлагер W 34/70 (aa: 78%)
Схема затирание
1 пауза 45° - 10 мин. (кислотная пауза)
2 пауза 52° - 10 мин. (белковая пауза)
3 пауза 64° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза)
4 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
5 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 27.2 л, вода на промывку 13.28 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Vkusnenkoe,5,45,52,64,72,78,10,10,30,30,5,90,3,90,55,10;