Общие параметры
Цвет: 6 SRM ℜ
Горечь: 27.57 IBU
Начальная плотность: 1.047 (11.75)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.66
Размер партии: 110 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 80 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
10 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
14 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
0.5 кг Карамельный 200 - Спец солод, цветностью 76 SRM
Хмель
50 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 75 мин. до конца варки
50 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 50 мин. до конца варки
100 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 60 мин.
2 пауза 72° - 20 мин.
3 пауза 78° - 15 мин.
Комментарий
Вода на затирание 98 л, вода на промывку 41.62 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus