Цвет: 25.4 EBC ℜ
Горечь: 35.32 IBU
Начальная плотность: 1.051 (12.75)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.09
Размер партии: 40 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 71 %
Засыпь 9.58 кг
7.3 кг Pale ale, цветностью 4.9 EBC
0.68 кг Munich, цветностью 25 EBC
1 кг кара 150, цветностью 149.9 EBC
0.6 кг эбби, цветностью 44.9 EBC
Хмель 121 гр
45 гр хмеля Horizont (альфа: 12) за 60 мин. до конца варки
19 гр хмеля Cascade (альфа: 5.3) за 10 мин. до конца варки
19 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) за 10 мин. до конца варки
19 гр хмеля Cascade (альфа: 5.3) за 0 мин. до конца варки
19 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - ?????? (???-?? ???????? 18??) (aa: 74%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 64° - 80 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 33.53 л, вода на промывку 20.01 л
Несливаемый объем (брух): 2 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
American Amber,4,52,64,72,78,20,80,20,10,60,3,60,10,0;