Общие параметры
Цвет: 8.8 SRM ℜ
Горечь: 15.12 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.52
Размер партии: 28 л
Гидромодуль: 3.3 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 64 %
Засыпь
5 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 4.22 SRM
0.6 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 32.5 SRM
0.3 кг Пшеничный - Базовый солод, цветностью 2.3 SRM
0.3 кг Мюнхнер Тип 2 - Базовый солод, цветностью 12 SRM
Хмель
3 гр хмеля Columbus / Tomahawk (альфа: 16.4) за 60 мин. до конца варки
37 гр хмеля Columbus / Tomahawk (альфа: 16.4) за 5 мин. до конца варки
Прочее
2.5 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 45° - 15 мин.
2 пауза 58° - 20 мин.
3 пауза 68° - 40 мин.
4 пауза 72° - 20 мин.
5 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 20.46 л, вода на промывку 17.36 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus