Общие параметры
Цвет: 4.6 SRM ℜ
Горечь: 11.38 IBU
Начальная плотность: 1.044 (11)
Конечная плотность: 1.008 (2)
Крепость: 4.76
Размер партии: 23 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 66 %
Засыпь
4 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
0.8 кг Ячмень 2-рядный - Несоложенка, цветностью 1.8 SRM
Хмель
20 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 40 мин. до конца варки
20 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: Saflager S-23 - Лагерные (тем-ра брожения 12гр) (aa: 82%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 30 мин.
2 пауза 72° - 30 мин.
3 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 19.2 л, вода на промывку 11.08 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus