Цвет: 4.3 SRM ℜ
Горечь: 38.42 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 5.08
Размер партии: 22.5 л
Гидромодуль: 6 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь 5 кг
4.7 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
0.3 кг Мюнхнер Тип 1 - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
Хмель 82 гр
32 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 70 мин. до конца варки
30 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.2) за 10 мин. до конца варки
20 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.2) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale - Элевые (тем-ра брожения 18.5гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 45 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 69° - 45 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 30 л, вода на промывку 0.33 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Nemetskiy pilzner (a,3,63,69,78,45,45,10,70,3,70,10,0;