Цвет: 32.6 SRM ℜ
Горечь: 39.66 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.8
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь 5.125 кг
4.5 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
0.125 кг Жженый Курский - Спец солод, цветностью 535 SRM
0.5 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM
0 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
Хмель 50 гр
40 гр хмеля Perle (альфа: 8) за 60 мин. до конца варки
0 гр хмеля Perle (альфа: 8) за 15 мин. до конца варки
0 гр хмеля Perle (альфа: 8) за 10 мин. до конца варки
10 гр хмеля Perle (альфа: 8) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 76° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 25.625 л, вода на промывку 6.01 л
Несливаемый объем (брух): 3 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Irlandskiy sukhoy st,2,67,76,60,5,60,4,60,15,10,5;