Цвет: 6.7 SRM ℜ
Горечь: 0 IBU
Начальная плотность: 1.06 (15)
Конечная плотность: 1.018 (4.5)
Крепость: 5.73
Размер партии: 12 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 3 кг
2.0 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
1.0 кг Мюнхенский - Базовый солод, цветностью 8 SRM
Хмель 30 гр
30 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
2 пауза 72° - 10 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 12 л, вода на промывку 5.63 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 7 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
APA Permskaya,3,68,72,78,60,10,5,70,1,0;