Общие параметры
Цвет: 6 SRM ℜ
Горечь: 8.86 IBU
Начальная плотность: 1.055 (13.75)
Конечная плотность: 1.008 (2)
Крепость: 6.3
Размер партии: 28 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 72 %
Засыпь
2.5 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
3 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM
1 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
Хмель
25 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 60 мин. до конца варки
Дрожжи: Safbrew WB-06 - Пшеничные (тем-ра брожения 22гр) (aa: 86%)
Схема затирание
1 пауза 50° - 20 мин.
2 пауза 62° - 30 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 22.75 л, вода на промывку 16.9 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus