Общие параметры
Цвет: 7.9 SRM ℜ
Горечь: 26.01 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.24
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4.8 л/кг
Время варки: 85 мин.
Эффективность: 68 %
Засыпь
5 кг Пэйл Эль Шато - Базовый солод, цветностью 3.75 SRM
0.25 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 32.5 SRM
0.25 кг Пшеничный солод - Базовый солод, цветностью 3.75 SRM
0.5 кг Мюнхнер Тип 2 - Базовый солод, цветностью 12 SRM
Хмель
13 гр хмеля Topaz (альфа: 17.3) за 50 мин. до конца варки
16 гр хмеля Cascade (альфа: 10.3) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 36° - 10 мин.
2 пауза 52° - 20 мин.
3 пауза 64° - 30 мин.
4 пауза 72° - 20 мин.
5 пауза 78° - 0 мин.
Комментарий
Вода на затирание 28.8 л, вода на промывку 5.63 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus