Цвет: 21.3 SRM ℜ
Горечь: 21.99 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 5.49
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 80 %
Засыпь 5.3 кг
4 кг Пильзнер Премиум - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
0.8 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
0.3 кг Карамельный 250 - Спец солод, цветностью 95 SRM
0.2 кг Жженый Курский - Спец солод, цветностью 535 SRM
Хмель 45 гр
15 гр хмеля Сладек (альфа: 7) за 60 мин. до конца варки
15 гр хмеля Сладек (альфа: 7) за 30 мин. до конца варки
15 гр хмеля Сладек (альфа: 7) за 10 мин. до конца варки
Прочее
2.5 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: WorkHorse M10 - Прочие (тем-ра брожения 23.5гр) (aa: 78.0%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 21.2 л, вода на промывку 12.13 л
Несливаемый объем (брух): 1 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
FLECU,4,55,64,72,78,20,40,20,5,90,3,60,30,10;