Общие параметры
Цвет: 27.3 SRM ℜ
Горечь: 14.02 IBU
Начальная плотность: 1.059 (14.75)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 5.98
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
4. кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
0.6 кг Кара 120 - Спец солод, цветностью 45.69 SRM
1.4 кг Кофе Лайт Шато - Спец солод, цветностью 94.8 SRM
0.6 кг Ароматик Амбер 50 - Спец солод, цветностью 19.5 SRM
0.6 кг Карамюнх тип 2 - Спец солод, цветностью 46 SRM
Хмель
8 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 11.2) за 60 мин. до конца варки
8 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 11.2) за 30 мин. до конца варки
Дрожжи: (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 72° - 15 мин.
2 пауза 65° - 45 мин.
3 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 28.8 л, вода на промывку 6.12 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus