Кулинария: Советы домашних пивоваров
Пивометр: Темные лагеры
3 октябрь 2019г. Автор: Shurick
1 821 0
Пивометр. Другие стили пива
Пивометр измеряет:
1. Воспринимаемую горечь пива;
2. Воспринимаемую солодовость пива;
3. Количество алкоголя в пиве.
Лагер - это вид пива, которое ферментируется и кондиционируется при низких температурах. Темные лагеры изготавливаются в диапазоне цвета от янтарного до темно-красновато-коричневого. Некоторые примеры этого стиля: янтарный лагер, Дункель, Октоберфест, шварцбир или венское, в зависимости от региона, цвета или способа приготовления.
АМЕРИКАНСКИЙ ЯНТАРНЫЙ ЛАГЕР | FESTBIER | МЕЖДУНАРОДНЫЙ ЯНТАРНЫЙ ЛАГЕР |
Янтарный лагер является сезонным пивом, которое может продемонстрировать как солод так и хмель. | Легкий и поджаренный, Festbier - это современное пиво, подаваемое на Октоберфесте. | Международный Янтарный лагер имеет карамельные и поджаренные характеристики. |
MÄRZEN | MUNICH DUNKEL | Schwarzbier |
Марзен очень богат солодом с балансом чистой, хмелевой горечи | Мюнхен Дункель имеет шоколадные ароматы от использования Мюнхенского темного солода | Шварцбир очень темного цвета и имеет бледно-окрашенную голову пены |
ВЕНСКИЙ ЛАГЕР Венские лагеры имеют солодовый аромат, легкую сладость и красновато-коричневый цвет |