Кулинария: Советы домашних пивоваров
Пивометр: Бок
20 октябрь 2019г. Автор: Shurick
1 137 0
Пивометр. Другие стили пива
Пивометр измеряет:
1. Воспринимаемую горечь пива;
2. Воспринимаемую солодовость пива;
3. Количество алкоголя в пиве.
Пиво стиля бок глубокого золотого до светло-янтарного цвета. Они имеют тенденцию иметь умеренный к сильному аромату солода, часто с слегка поджаренным качеством и низкими меланоидинами. Фруктовые эфиры должны быть низкими до нуля. Бок имеют гладкую, чистую составляющую без резкости или терпкости.
DOPPELBOCK Доппельбок - это более крепкая версия немецкого бока | DUNKLES BOCK Темный бок - это темный, крепкий, солодовый немецкий лагер без сладкого послевкусия | HELLES BOCK Светлый бок имеет бледный цвет с более хмельным характером, чем традиционные боксы |