Кулинария: Советы домашних пивоваров
Пивометр: Портер
20 октябрь 2019г. Автор: Shurick
1 608 0
Пивометр. Другие стили пива
Пивометр измеряет:
1. Воспринимаемую горечь пива;
2. Воспринимаемую солодовость пива;
3. Количество алкоголя в пиве.
Портер - это темный, солодовый стиль пива, разработанный в Лондоне в 18 веке. Название "Портер" (porter [ˈpɔːtə] перевод с анг. носильщик, швейцар, грузчик) было применено из-за огромной популярности напитка среди рабочего класса, который перевозил товары по городу. Сваренные с черным или шоколадным солодом, портеры часто сильно солодовые. Они, как правило, сладкие, со значительным карамельным, ореховым или ирисным вкусом.
AMERICAN PORTER Американский Портер обладает сложным и ароматным темно-солодовым характером | BALTIC PORTER Балтийский портер - темное солодовое пиво с высоким содержанием алкоголя | ENGLISH PORTER Английский портер мягче, слаще и больше похож на карамель, чем крепкий портер |