Кулинария: Советы домашних пивоваров
Пивометр: Бельгийские стили
20 октябрь 2019г. Автор: Shurick
1 529 0
Пивометр. Другие стили пива
Пивометр измеряет:
1. Воспринимаемую горечь пива;
2. Воспринимаемую солодовость пива;
3. Количество алкоголя в пиве.
Бельгийское пиво варьируется от светлого или золотистого эля до ламбика и сайзона. Когда дело доходит до бельгийских стилей, вы можете иметь два пива, которые технически одинаковы, но вкус очень отличается. Некоторые из общих черт во всех бельгийских стилях - фенольные ароматы, которые производятся дрожжами, и обычно описываются как гвоздичные, пряные, травяные и даже вкус жевательной резинки. Бельгийские стили также известны своими фруктовыми эфирами, также происходящими от дрожжей, которые создают аромат банана или свежих цитрусовых. Наконец, многие бельгийские стили карбонизируются в бутылке.
BELGIAN BLOND ALE | BELGIAN DARK STRONG ALE | BELGIAN DUBBEL |
Американский барливайн является полнотелым и жевательным с бархатистой текстурой | Темный, сложный, очень крепкий бельгийский эль со смесью солодового богатства, темных фруктов и пряных специй | Американский крепкий эль - это крепкий, ароматный американский эль |
BELGIAN GOLDEN STRONG ALE | BELGIAN PALE ALE | BELGIAN TRIPEL |
Английский барливайн - это крепкий эль, который опирается на характеристики солода для вкуса | Бельгийский пэйл эль - очень сезонное пиво с низкой хмелевой горечью | Бельгийские трипели сложны и иногда имеют мягкий пряный вкус |
BIERE DE GARDE Biere de garde отличается поджаренным солодовым ароматом и легкой солодовой сладостью | SAISON Сайзоны бледны до глубокого светло-коричневого цвета |