Кулинария: Советы домашних пивоваров
Пивометр: Крепкий Эль
20 октябрь 2019г. Автор: Shurick
1 519 0
Пивометр. Другие стили пива
Пивометр измеряет:
1. Воспринимаемую горечь пива;
2. Воспринимаемую солодовость пива;
3. Количество алкоголя в пиве.
Одним из несвязанных творений, пришедших из американской крафтовой пивной революции, был крепкий эль. Не стесненные узко очерченной линией внешнего вида, аромата, вкуса и крепости, крепкие эли отличаются чрезвычайно высоким содержанием алкоголя. Цветовая гамма варьируется от светлого до темного; однако большинство из них находится где-то между светло-янтарным и темно-коричневым. В то время как крепкие эли имеют сильную потребительскую привлекательность, многие из них являются дорогостоящими или доступны только на специальной основе.
AMERICAN BARLEYWINE | AMERICAN STRONG ALE | ENGLISH BARLEYWINE |
Пиво чаще всего суше и фруктовее, чем базовый стиль | Американские дикие эли получают аромат от скисающих элементов | Эль с характером и балансом благодаря своей кислинке |
OLD ALE Пиво приобретают цвет и аромат плодов, с которыми его заваривают | ||