Кулинария: Советы домашних пивоваров
Пивометр: Специальное пиво
24 октябрь 2019г. Автор: Shurick
1 561 0
Пивометр. Другие стили пива
Пивометр измеряет:
1. Воспринимаемую горечь пива;
2. Воспринимаемую солодовость пива;
3. Количество алкоголя в пиве.
Специальные сорта пива могут работать в диапазоне от бочкового до шоколадного и кофейного пива. Это, как правило, обычные сорта пива, сваренные в классическом стиле (например, Портер/стаут или пэйл эль), но с добавлением нового вкуса. Другие сорта пива в этой категории изготавливаются из необычных ферментированных продуктов. Добавление фруктов, трав и специй, различных ароматизаторов (таких как лакрица, дым и острый перец) и странных ферментируемых веществ (таких как мед, кленовый сироп и патока) превращают обычное пиво в специальное пиво. Во многих отношениях, специальные сорта пива являются достаточно интересными!
AMERICAN BLACK ALE | FRUIT BEER | GLUTEN FREE |
Стандартные сидры - это сладкие или слабоалкогольные сидры, которые могут иметь яблочный вкус | Фруктовое пиво производится с фруктовыми экстрактами | Пиво без глютена использует ферментируемые сахара, зерна и преобразованные углеводы |
PUMPKIN BEER | SPICED BEER | WOOD-AGED BEER |
Тыквенное пиво может быть либо лагером, либо элем, сваренным из свежей или обработанной тыквы | Пряное пиво содержит ароматизаторы, полученные из цветов, корней, семян или некоторых фруктов или овощей | Традиционный перри изготавливается из груш, выращенных специально для приготовления сидра |