ИНГРЕДИЕНТЫ

350 грамм Imperial Red IPA
1/4 стакана коричневого сахара
3 зубчика чеснока, мелко натертые
1 столовая ложка соевого соуса
1 чайная ложка измельченного красного перца
1/2 чайной ложки паприки
2 стейка из Т-образной кости (1340-450 грамм каждый, толщиной 2,5 см)
2 столовые ложки рапсового масла
Соль и молотый черный перец по вкусу



Пошаговый рецепт

Добавьте пиво, коричневый сахар, чеснок, соевый соус, паприку и измельченный красный перец в миску для смешивания. Взбивайте до тех пор, пока сахар не растворится.

Поместите стейки в закрывающийся пластиковый пакет и добавьте маринад. Маринуйте не менее 2 часов.

Выньте стейки из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре в течение 20-30 минут. Выньте стейки из маринада и обсушите бумажными полотенцами. Натрите маслом и приправьте солью и перцем.

Жарьте стейки на гриле на прямом сильном огне до готовности medium-rare, 8-10 минут, переворачивая один раз.

Переложите стейки на разделочную доску и дайте отдохнуть 5 минут перед разделкой.

Приготовьте, съешьте, выпейте и вам гарантирована хорошая ночь.