Разновидность хмеля
Хмель Редвайн (Canadian Redvine) Канада - Ароматный хмель
| Канадский Redvine обладает густой и обильной корневой системой, отличной урожайностью и устойчивостью к болезням, но с высоким cohumulone и низкой Альфа кислотой, она широко не используется. Говорят, что он придает мягкий вкус вишни, ягод, сосны и даже цитруса. Он редко используется в стиле сингл хол (один хмель) при варке пива. Его точное происхождение неизвестно. Характеристики мягкий вишневый вкус, аромат цедры грейпфрута Альфа Кислота 5% Бета Кислота 5%-6% Совместно Humulone Состав 47% Страна Канада Сезонная Зрелость с опозданием Урожайность 2240 кг/га (2000 фунтов/акр) Темпы роста очень высокие Устойчив к умеренно стойкой к ложной плесени Стабильно сохраняет кислоту альфа 80% после 6 месяцев хранения на 20ºC Легкость сбора урожая Общий состав масла 11.20 мл/100г Мирцен Состав Масла 70% Гумулен Состав Масла 2% Кариофиллен Масла 2% Farnesene Масло 4% -7% Заменители Newport, Magnum, Galena ПРименение в стилях Красный Эль, Канадский Портер, Французский Портер |