Разновидность хмеля
Хмель Эль Дорадо (El Dorado) США - Ароматный хмель
| Эльдорадо - относительно новый хмель. Созданный Moxee Valley-based CLS Farms, LLC в 2008 году, он был доступен публике в 2010 году. Продукт более прохладного климата долины Якима, он имеет уникальный фруктовый вкусовой профиль в дополнение к желательным горьким и ароматическим свойствам. Он демонстрирует смелые тропические фруктовые ароматы, которые, как говорят, напоминают ананас и манго, в дополнение к смолистой задней ноте. На носу он пропитан ароматами груши, арбуза, косточковых фруктов и даже конфет. На сегодняшний день он используется в пшеничном пиве, пэйл эле и IPA. Характеристики ароматы тропических фруктов, ананаса, манго. Ароматы груши, арбуза, косточковых фруктов и конфет. Назначение Горечь и аромат Состав Альфа-Кислоты 13%-17% Состав Бета-Кислоты 7%-8% Со-Гумулон Состав 28%-33% Страна США Урожайность 2650-2880 кг / га Сохраняемость сохраняет 60% -75% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при 20ºC (68ºF) Легкость сбора урожая Общий состав масла 2.50-3.3 мл / 100г Мирцен 55%-60% Гумулен 10%-15% Кариофиллен 6%-8% Farnesene 0.1% Заменители Галена, Симку Руководство по стилю Wheat, IPA |