Разновидность хмеля
Хмель Эльзаессер (Elsaesser) Франция - Ароматный хмель
| Промышленное производство Elsaesser ограничено очень ограниченными площадями в регионе Эльзас Франции. Он обладает ароматом, сродни аромату благородных европейских сортов. Отец Карла Великого, Пепин младший, как говорили, имел сад хмеля в 7-м веке. Несмотря на то, что использование хмеля в пиве не зарегистрировано до 9-го века, возможно, сегодняшний Эльзаессерский хмель является потомком того же сорта, который украсил этот самый сад. Также Известный Как Elsaesser Характеристики европейский благородный аромат Назначение Ароматный Состав Альфа-Кислоты 4.65% Состав Бета-Кислоты 5.78% Состав Кохумулона 20%-30% Страна Франция Сезонная Зрелость Ранняя Урожайность 810 кг / га Темпы Роста Низкие Устойчив к умеренно устойчивым к пушистой плесени Сохраняет 63% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при 20ºC Легкость сбора урожая Общий состав масла 0.28-1.13 мл / 100г Мирцен Состав Масла 38% Гумулен Состав Масла 32% Кариофилленовое Масло 11,6%-11,7% Farnesene Масла 1.7% |