Разновидность хмеля
Хмель Чистый Херсбрукер (Hersbrucker Pure) Германия - Ароматный хмель
| Последователь Hallertauer Mittelfrüh, Saaz и дикого немецкого хмеля, Hersbrucker Pure был первоначально протестирован пивоваренным гигантом Anheuser Busch в качестве замены Hersbrucker. После того как их интерес к этому сорту ослаб, он не смог закрепиться в качестве жизнеспособной коммерческой перспективы. Он имеет благородный аромат и вкусовой профиль, подобный профилю его родителей. Характеристики приятный благородный аромат Цель Аромата Состав Альфа-Кислоты 4,7%-6% Состав Бета-Кислоты 2%-3% Со-Гумулон Состав 20%-28% Размер Конуса Средний Плотность Конуса Умеренная Урожайность 1500-1550 кг / га (1330-1390 фунтов / акр) Темпы Роста Умеренные Устойчив к стойкому к вертициллиумному увяданию, мучнистой росе и пернаспоре Сохраняемость сохраняет 60% -70% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при температуре 20ºC Легкость сбора урожая трудна Общий состав масла 0,6-1,2 мл/100г Мирцен Состав Масла 24%-50% Гумулен Состав Масло 10% -27% Кариофиллен Масло 4%-11% Farnesene Масла 0% -1% Заменители Hersbrucker, Hallertauer Mittelfrüh Применение в стилях Pilsner, Hefeweizen, Lager |