Разновидность хмеля
Хмель Джестер (Jester) Англия - Ароматный хмель
| Разработанный компанией Charles Faram & Co Ltd в Великобритании, фирменный хмель Jester приносит с собой отличные вкусовые и ароматические качества, совершенно отличные от традиционных английских сортов хмеля. Эти уникальные характеристики включают в себя прямые и прочные ноты тропических фруктов, грейпфрута и черной смородины и даже намеки личи. Он считается наиболее полезным в качестве среднего и позднего добавления, но также фантастически подходит для сухого хмеля. Хотя и не считается особенно полезным горький хмель, при использовании в этом отношении он придает мягкий, травяной вкус. Хмель Jester настолько уникален английский хмель, что его название, как говорят, появилось в результате общего неверия в то, что этот сорт был на самом деле английским — с людьми, предполагающими, что они, должно быть, шутили. Jester, переводится с английского как шут, шутник. Характеристики тропический фрукт, грейпфрут, черная смородина, оттенки личи Цель Ароматный Состав Альфа-Кислоты 7%-9% Состав Бета-Кислоты 4%-6% Со-Гумулон Состав 23%-28% Страна Великобритания Устойчив к вертициллезным увяданием Легкость сбора урожая Общий состав масла 0,6-1,2 мл/100г Мирцен Состав Масла 45%-50% Гумулен Состав Нефти 2% Farnesene Масла 0.1-0.2% Заменители Каскад, Челленджер Применение в стилях Pale Ale, IPA |