Разновидность хмеля
Хмель Матон (Mathon) Великобритания - Ароматный хмель
| Родословная хмеля Матон - это своего рода загадка. Ранние труды о хмеле указывают на то, что и Матон, и Голдингс росли бок о бок еще в конце 1700-х гг. Современные труды, по-видимому, предполагают, что он, возможно, был родом именно из Фарнхэма Уайт-Бина или Кентербери-Уайтбайна так же, как и сорта Голдингса. Одно точно, он обладает приятным ароматом, за который хорошо известно большинство золотых (Goldings hops) хмелей. Также Известный Как Марафон-Белый, Матон Уайтбайн Характеристики Золотой стиль аромата Цель Ароматный Состав Альфа-Кислоты 4,4%-6,7% Бета-Кислотный Состав 1,9%-2,8% Состав Кохумулона 26%-32% Страна Великобритания Размер Конуса Средний Компактная Плотность Костной Ткани Сезонная зрелость от середины до конца Восприимчивы к пушистой и мучнистой росе Легкость сбора урожая умеренная Общий состав масла 0,8-1,0 мл/100г Заменители Bramling, East Kent Golding, Progress, Whitbread Golding Применение в стилях Extra Special Bitter, Bitter, Pale Ale |